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西安工业盐与食用盐的化学成份区别在那里

  食盐主要是氯化钠NaCl,工业盐中则含有大量的亚硝酸钠,亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。

  亚硝酸钠为微黄色结晶,无臭、味微咸涩,易潮解,易溶于水,在食品加工中可用作护色剂。亚硝酸钠具有很强的毒性,摄入0.2—0.5克就可引起中毒,3克可致死,进入血液后与血红蛋白结合,变为高铁血红蛋白,失去携氧能力,导致组织缺氧。另外亚硝酸钠对周围血管有麻痹作用,中毒的特征表现为紫绀,症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识朦胧、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

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西安工业盐